Chi Phí Mở Quán Cafe Sân Vườn

Trước sự phát triển mạnh mẽ của thị trường kinh doanh cafe những năm gần đây, việc mở một quán cafe để làm giàu có thể coi là một trong những ý tưởng hay và được nhiều người lựa chọn. Và để đáp ứng nhu cầu khách hàng thì mô hình cafe sân vườn là một trong những mô hình được ưa chuộng, không chỉ bởi người bán mà còn cả người mua. 

Cafe sân vườn không còn là mô hình mới mẻ hiện nay nhưng tiềm năng kinh doanh của nó không hề nhỏ. Mô hình đòi hỏi những điều kiện riêng như mặt bằng, không gian, cây xanh,… nên có chút cầu kỳ khi mới bắt tay vào. Nếu bạn là một người nhanh nhạy trong kinh doanh cafe sân vườn chính là một lựa chọn đáng đồng tiền bát gạo. Vậy mở quán cafe sân vườn hết bao nhiêu tiền, chi phí cần bỏ ra cho mỗi hạng mục gồm những gì? Cùng theo dõi bài viết dưới đây của LOOP Smart POS để nắm rõ hơn về chi phí mở quán cafe sân vườn nhé.

1. Thế nào là mô hình cafe sân vườn?

Mô hình cafe sân vườn được coi là một hình thức kinh doanh cafe theo chủ đề, có sự kết hợp giữa thưởng thức cafe và tạo nên một không gian như đang ở trong vườn cây, nơi con người hòa mình vào thiên nhiên trong lành và tận hưởng không khí mát mẻ. Đặc trưng của mô hình này là sự xuất hiện của cây cối, từ những cây cảnh mini, chậu hoa tới những thân cây lớn được trồng nhiều năm. Mô hình này có thể coi là sự đột phá khi không giới hạn khách hàng trong không gian kín hay điều hòa mà tạo sự xanh mát để khách có thể thư giãn bên tách cafe.

Cafe sân vườn phù hợp với những quán kinh doanh có khoảng diện tích sân rộng, các tòa biệt thự, hoặc các khu trung tâm thương mại, khách sạn có sảnh trước thoáng rộng. Bạn cũng có thể tận dụng hết các không gian thoáng rộng của sân vườn để kết hợp cả kinh doanh trong nhà và ngoài trời, khách hàng có thể tùy ý lựa chọn chỗ ngồi thưởng thức phong cách. Bên cạnh đó bạn cũng có thể tận dụng khu vực ban công, sân thượng trong nhà để tạo nên không gian nội thất quán cà phê hoàn mỹ hơn.

2. Có nên kinh doanh cafe sân vườn không?

Hình thức kinh doanh sân vườn hay được những người kinh doanh cà phê lựa chọn bởi những ưu điểm mà nó mang lại cũng như khắc phục được các hạn chế không đáng có. Việc chọn lựa loại hình cà phê sân vườn sẽ rất được lòng và chiếm được cảm tình của rất nhiều khách hàng khi thay việc ngồi trong không gian bí bách bằng việc nhâm nhi tách cà phê trong khoảng không được thiết kế thoáng đãng, trong lành,… 

Với không khí trong lành, màu sắc mát mắt, âm nhạc nhẹ nhàng, khách hàng vừa có thể ngắm cảnh thiên nhiên vừa nhâm nhi tách cà phê đậm đà thì đây đúng là nơi thư giãn, nghỉ ngơi tuyệt vời nhất sau những áp lực công việc, những căng thẳng và bộn bề của cuộc sống, để bạn có thời gian chững lại giữa nhịp sống hối hả trong thời đại hiện nay.

Cafe sân vườn còn có một ưu điểm là tệp khách hàng của mô hình này rất rộng. Nếu như một số mô hình cafe khác kiểu phong cách vintage hay hiện đại, cafe mèo, cafe sách, cafe take away thường chỉ hướng đến một nhóm đối tượng nhất định như giới trẻ hoặc nhân viên văn phòng thì cafe sân vườn phù hợp với mọi đối tượng. Gia đình có thể quây quần mỗi dịp cuối tuần, bạn bè có thể gặp gỡ giao lưu, nhân viên có thể bàn công việc, gặp gỡ đối tác… 

Việc thiết kế không gian quán cà phê sân vườn gần gũi với thiên nhiên, cây cối xanh tươi, nước chảy tí tách, chim hót véo von tạo nên được sự thư thái, thoát khỏi không gian bí bách nặng mùi điều hòa của văn phòng hay khói bụi nơi đường phố. 

3. Các chi phí khi mở quán cafe sân vườn

Chi phí mặt bằng

Dù kinh doanh lĩnh vực nào, ở đâu thì mặt bằng cũng là yếu tố vô cùng quan trọng. Chi phí mặt bằng khi kinh doanh quán cà phê sân vườn của mỗi người là khác nhau, tùy thuộc vào bạn mua mặt bằng hoặc thuê theo tháng. Khác với các hình thức kinh doanh cà phê khác, cà phê sân vườn yêu cầu diện tích rộng rãi, do vậy lựa bạn cần lựa chọn địa điểm phù hợp. Bên cạnh đó tùy thuộc vào đối tượng khách hàng mà bạn muốn hướng đến là ai để lựa chọn địa điểm sao cho phù hợp.

Với loại hình cafe sân vườn thì diện tích mặt bằng lại quan trọng hơn cả, bạn cần diện tích đủ lớn ít nhất 80 – 100m2 và cần thoáng, rộng không khí trong lành. Với diện tích mặt bằng lớn như vậy việc tìm kiếm các địa điểm mặt đường sẽ khiến chi phí mở quán cafe sân vườn lên rất cao, vì thế bạn có thể cân nhắc tìm các địa điểm trong ngõ rộng và có thông, nếu được nên là ngõ rộng đủ để ô tô di chuyển và tránh nhau hoặc những nơi cách các trục đường chính đông đúc một khoảng hợp lý

Chi phí mặt bằng kinh doanh mà bạn cần bỏ ra với loại hình cafe vườn là khá cao so với những mô hình khác, có thể lên tới 20 – 30 triệu/ tháng bởi diện tích mặt bằng lớn. Đừng quên rằng với mặt bằng lớn thông thường chủ nhà sẽ yêu cầu bạn ký hợp đồng từ 3 – 6 tháng hay thậm chí 1 năm và cần tiền cọc 1 – 2 tháng nữa nhé.

Xem thêm: Các Loại Chi Phí Khi Mở Quán Cafe 

Chi phí thiết kế trang trí và mua sắm trang thiết bị

• Chi phí thiết kế trang trí

Thiết kế trang trí là khâu cực kì quan trọng cần được đầu tư tối đa và có kế hoạch, bởi nó sẽ đem đến cho quán cafe sân vườn của bạn một diện mạo mới và đây là yếu tố tác động trực tiếp tới cảm quan của khách hàng. Trong thời đại hiện nay, người ta thường suy xét đến yếu tố hình ảnh quán có đẹp, có bắt mắt hay không để quyết định đến quán cafe đó trước khi nghĩ đến yếu tố khác như hương vị, dịch vụ,… 

Thiết kế trang trí nội ngoại thất là phần chiếm chi phí nhiều nhất ở đây vì để thiết kế không gian hài hòa, đẹp mắt lại đơn giản không phải chi phí vài chục triệu đồng là đủ. Tốt nhất bạn nên nhờ đến bàn tay của những công ty chuyên về kiến trúc. Họ sẽ giúp bạn thiết kế khuôn viên, lựa chọn bàn ghế,… cho phù hợp. Chi phí mở quán cafe sân vườn đối với thiết kế sẽ mất khoảng 40 – 60 triệu hoặc nhiều hơn tùy vào diện tích cũng như loại hình bạn chọn. có thể lên tới 100 – 200 triệu đồng nhưng còn hơn làm tiết kiệm rồi không đến đâu.

Trong mô hình quán cà phê sân vườn có rất nhiều các hạng mục và công đoạn như xây dựng phần thô, nhà bếp, quầy bar, hòn non bộ, vẽ tranh, cây cảnh, hoa cỏ trang trí,… Đây đều là những công đoạn quan trọng góp phần cho quán thêm phần sinh động. Không những thế, bạn cần trang trí và thiết kế sao cho quán thật ấn tượng, như vậy mới có thể thu hút khách đến. Thiết kế và trang trí sao cho khách hàng cảm giác như được hòa mình vào thiên nhiên, đem lại sự thoải mái, thư giãn. 

• Chi phí mua sắm trang thiết bị 

Trang thiết bị, dụng cụ là yếu tố quan trọng trong tổng chi phí mở quán cà phê sân vườn. Bạn cần bỏ một khoản tiền để mua sắm các trang thiết bị như: quạt thông gió, điều hòa, hệ thống điện nước, cốc chén, quầy pha chế,… Bên cạnh đó bạn cũng cần mua thêm dụng cụ cần thiết như bình nước nóng lạnh, máy xay, pha chế cà phê,…

Ngoài ra nếu muốn thể hiện sự chuyên nghiệp cho quán cà phê của mình, bạn có thể mua sắm trang bị máy móc như két đựng tiền, máy in hóa đơn, thẻ khách hàng,… Đồng thời để tiết kiệm thời gian, tránh thất thoát doanh thu bạn nên sử dụng phần mềm ở quầy order và khi tính tiền. Nhìn chung, để sắm sửa đầy đủ các thiết bị cho quán cafe, số tiền bạn cần chi cũng rơi vào khoảng 60 đến 80 triệu

Chi phí nguyên vật liệu

Nguyên liệu là yếu tố rất quan trọng mà chủ đầu tư cần chú ý. Thông thường, nguyên vật liệu chiếm đến 40% tổng số vốn ban đầu. Nguyên liệu ngon mới có thể giữ chân khách hàng đến quán của bạn. Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên vật liệu khác nhau từ nước ngọt, sữa tươi, cà phê xay rang, các loại hoa quả trái cây tươi,… Nếu đồ uống không ngon thì dù không gian đẹp, thoải mái hay nhân viên có nhiệt tình đến đâu cũng không thể khiến khách hàng quay lại lần hai. 

Bạn cần tìm kiếm những nguồn cung nguyên vật liệu uy tín, chất lượng cũng như lắp đặt những hệ thống bảo quản, lưu trữ để đảm bảo chất lượng của nguyên vật liệu luôn tốt. Chi phí cho nguyên vật liệu ban đầu sẽ khoảng 15 đến 20 triệu.

Chi phí đăng ký kinh doanh

Muốn công việc kinh doanh của bạn được pháp luật công nhận và bảo hộ, chắc chắn bạn cần chuẩn bị các giấy tờ pháp lý, chứng nhận vệ sinh thực phẩm để có thể đăng ký kinh doanh. Chi phí này sẽ rơi vào khoảng 1,5 triệu đồng.

Chi phí Marketing quảng cáo

Marketing quảng cáo là bước đem hình ảnh quán cafe sân vườn của bạn tiếp cận tới các khách hàng. Nó sẽ góp phần không nhỏ trong việc xây dựng thương hiệu và giúp bạn đạt được doanh thu mong muốn. 

Kênh tiếp thị online sẽ là kênh tiếp thị tuyệt vời và nếu biết cách tận dụng, khách hàng chắc chắn sẽ tìm đến bạn. Hãy đầu tư nghiêm túc vào mảng tiếp thị, triển khai các chương trình khuyến mãi, tăng cường bán hàng trên các app giao đồ ăn… 

Kinh doanh mà không tiếp thị thì chắc chắn sẽ thua lỗ. Đây là quy luật tất yếu cho bất cứ lĩnh vực nào, không chỉ riêng quán cafe. Hãy nằm lòng điều này để xây dựng chiến lược marketing cho quán cafe của mình.

Chi phí duy trì kinh doanh và phí phát sinh

Việc tính toán các khoản phí để duy trì hoạt động cho quán là điều quan trọng và dưới đây là những chi phí duy trì mà bạn cần phải tính toán như: 

• Tiền điện, nước hàng tháng: khoảng 3 đến 5 triệu (tùy vào mặt bằng). 
• Chi phí thuê nhân viên làm việc: nhân viên pha chế, phục vụ, thu ngân và bảo vệ: chi phí cần bỏ ra sẽ trên 30 triệu. 
• Tiền internet và truyền hình hàng tháng: Từ 1 đến 2 triệu. 
• Chi phí chăm sóc cắt tỉa cây cảnh: khoảng 10 triệu

Ngoài ra, còn các khoản chi phí phát sinh mà bạn cũng cần phải tính toán như: hỏng hóc vật dụng và thiết bị cũng như khoản tiền duy trì khi chưa có lãi. 

Chi phí mua hệ thống phần mềm quản lý bán hàng

Hiện nay các chủ kinh doanh quán cafe thường sử dụng phần mềm quản lý bán hàng như một công cụ đắc lực cho việc vận hành và quản lý quán của mình. Với số lượng đơn hàng nhiều và liên tục, việc sử dụng hệ thống bán hàng chuyên nghiệp sẽ hỗ trợ nhân viên order cho khách nhanh chóng. Bên cạnh đó hệ thống còn giúp bạn kiểm soát hoạt động kinh doanh của mình dễ dàng và chính xác hơn.

Bạn có thể tham khảo phần mềm quản lý bán hàng của LOOP Smart POS. Đây là một phần mềm với hệ thống quản lý chuyên nghiệp với những tính năng nổi bật như:

• LOOP Smart POS: Tối ưu hóa mọi quy trình bán hàng, tự động đồng bộ dữ liệu, quản lý chặt chẽ mọi lúc mọi nơi.

• LOOP Inventory: Kiểm soát nhập xuất trong kho nhanh chóng, chính xác, nắm bắt tồn kho, cập nhật nguyên vật liệu tự động.
• LOOP Payment: Giải pháp tích hợp đa phương thức thanh toán, bảo mật dữ liệu, xử lý giao dịch nhanh chóng.
• LOOP Reporter: Theo dõi chi tiết 24/7, cập nhật báo cáo chuyên sâu theo thời gian thực, biểu đồ trực quan dễ nhìn.
• LOOP Promotion: Triển khai chiến dịch Marketing thu hút và hiệu quả dựa trên các chương trình khuyến mại linh hoạt.
• LOOP Supply Chain: Quản lý đồng thời nhiều chi nhánh, theo dõi tình hình kinh doanh chỉ với một lần nhấp chuột.

Trên đây là những chi phí khi mở quán cafe sân vườn mà bạn cần biết. LOOP Smart POS mong rằng bài viết này đã giúp bạn có cái nhìn tổng quan hơn và định hướng tốt hơn cho kế hoạch của mình khi bắt tay vào kinh doanh cafe sân vườn.