Bí Quyết Để Thành Công Khi Kinh Doanh Nhượng Quyền Thương Hiệu Cafe Highlands

Nhượng quyền thương hiệu Highlands mang lại lợi nhuận lớn cho nhiều nhà đầu tư, tuy nhiên chỉ thực sự hiệu quả nếu nắm được “bí quyết kinh doanh nhượng quyền thương hiệu cà phê Highlands” trong bài viết dưới đây của LOOP được tổng hợp từ những người kinh doanh thành công xen lẫn thất bại sẽ giúp bạn tiến xa hơn trên con đường lập nghiệp của mình.

1. Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu cà phê là gì?

Kinh doanh cà phê nhượng quyền thương hiệu là hình thức người nhận nhượng quyền sử dụng thương hiệu, dịch vụ, menu của một hiệu cà phê nào đó và phải trả một số tiền nhất định theo tháng hoặc năm để duy trì hoạt động kinh doanh. 

Các hình thức kinh doanh quán cà phê nhượng quyền hiện nay:

• Nhượng quyền toàn diện: đây là hình thức nhượng quyền kinh doanh trọn gói, người nhận nhượng quyền được sở hữu 4 nội quyền lợi: hệ thống kinh doanh, công thức pha chế, sản phẩm dịch vụ, hệ thống thương hiệu. Bên nhượng quyền sẽ giúp bên nhận nhượng quyền setup quán theo đúng tiêu chuẩn.
• Nhượng quyền không toàn diện: đây là hình thức nhượng quyền một mảng nào đó trong 4 quyền lợi: hệ thống kinh doanh, hệ thống thương hiệu, sản phẩm dịch vụ, công thức pha chế.
• Nhượng quyền có sự tham gia quản lý: hình thức này chỉ áp dụng tại các chuỗi thương hiệu lớn. Bên nhượng quyền cung người quản lý và điều hành cho bên nhận nhượng quyền.
• Nhượng quyền tham gia vốn đầu tư: hình thức này là bên nhượng quyền sẽ đầu tư một số vốn vào cửa hàng của bên nhận nhượng quyền để thu thêm lợi nhuận. 

Xem thêm: Kinh Nghiệm Mở Quán Cafe Cho Người Mới Bắt Đầu

Ưu điểm của mô hình kinh doanh nhượng quyền thương hiệu:

Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu mang đến nhiều lợi ích cho người chủ sở hữu. Dưới đây là những ưu điểm của hình thức này:

• Không mất thời gian xây dựng thương hiệu.
• Chiến lược kinh doanh cụ thể.
• Có sẵn menu đồ uống, Concept quán, dịch vụ chăm sóc khách hàng.
• Trang thiết bị, công cụ có sẵn.
• Hoạt động quảng cáo được hỗ trợ.
• Thời gian hồi vốn nhanh. 
• Lượng khách hàng có sẵn.

Nhược điểm khi kinh doanh quán cà phê nhượng quyền là:

• Hình thức kinh doanh theo một khuôn khổ nhất định.
• Chi phí đầu tư ban đầu lớn.
• Dễ bị ảnh hưởng hoạt động kinh doanh từ những cửa hàng cùng chuỗi khác.
• Không được thay đổi, tuỳ chỉnh thương hiệu đang kinh doanh. 
• Người chủ cửa hàng nhượng quyền bị hạn chế sáng tạo trong kinh doanh.

2. Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu có nên nghĩ đến Highlands Coffee

Highlands đang là đối thủ cạnh tranh của nhiều thương hiệu cà phê trên thị trường hiện nay. Phân khúc khách hàng của thương hiệu này là những người trung lưu và thượng lưu. Highlands sở hữu số lượng khách hàng lớn và cửa hàng trải dài khắp các tỉnh thành: Hà Nội, Thành phố, Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Đà Nẵng, Hội An, Cần Thơ, Đồng Nai, Bình Dương Quảng Nam, Hội An.

Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Highlands bạn sẽ được hưởng những lợi ích sau:

• Khi đã hoàn tất các điều kiện nhượng quyền của Highlands, bạn sẽ được hỗ trợ tìm vị trí mặt bằng thích hợp để mở quán. Hỗ trợ làm các thủ tục ký hợp đồng và kinh doanh.
• Highlands hỗ trợ thiết kế, trang trí quán theo đúng tiêu chuẩn. 
• Highlands chuyển giao công nghệ pha chế thức uống, quy trình vận hành quán chuyên nghiệp.
• Không mất thời gian thiết kế menu và lên mức giá cho từng món. Vì đã có sẵn menu thức uống với mức giá đã được niêm yết.
• Có sẵn lượng khách hàng cũ và khách tiềm năng, khi mở quán có cơ hội tiếp cận với lượng khách tiềm năng để tăng doanh thu cho quán và quảng bá được cửa hàng.
• Thương hiệu đã có sẵn nên không mất thời gian xây dựng và tránh được rủi ro.
• Highlands hỗ trợ quảng cáo, chạy marketing thu hút khách hàng cho quán. Đồng thời hỗ trợ quảng cáo khi có chương trình khuyến mãi, ra thức uống mới.
• Thời gian thu hồi vốn nhanh vì thương hiệu uy tín, thức uống chất lượng  và có lượng khách lớn.
• Sức cạnh tranh cao hơn các thương hiệu khác trên thị trường. Vì Highlands sở hữu không gian quán với phong cách vừa Tây kết hợp Ta vô cùng độc đáo. Vừa sang trọng vừa thoải mái nên khách đến ngồi thưởng thức đồ uống rất đông.

3. Điều kiện nhượng quyền thương hiệu cà phê Highlands

Nhượng quyền thương hiệu Highlands để kinh doanh không hề khó khăn, bạn chỉ cần đáp ứng đủ những điều kiện sau đây:

Nguồn vốn

Kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Highlands đồng nghĩa với việc bạn phải chi một số tiền mua thương hiệu để kinh doanh. Số vốn ban đầu bỏ ra sẽ rất cao từ 3 tỷ đồng. 

Khi đã trở thành quán cà phê nhượng quyền thương hiệu bạn phải tiếp tục bỏ ra một số tiền để chi trả hàng tháng, như: 

• Phí nhượng quyền hàng tháng là 7%/doanh số. Thời gian chi trả trong vòng 5 năm.
• Phí quản lý hàng tháng là 5%/doanh số. Thời gian chi trả trong vòng 5 năm.

Vị trí mở quán cà phê

Mặt bằng phải nằm ở vị trí dễ nhìn, có nhiều người qua lại. Bạn có thể đặt quán tại các siêu thị, trung tâm thương mại, khu dân cư, sảnh chung cư hay tòa văn phòng, ngã 3 ngã 4 hay những địa điểm gần đó.

Diện tích quán

Diện tích của một quán cà phê Highlands tối thiểu từ 150m2 trở lên.

Xem thêm: Bỏ Túi Ngay 7 Lưu Ý Khi Thiết Kế Logo Quán Cafe 

Thủ tục nhượng quyền thương hiệu 

Thủ tục là thứ quan trọng để kinh doanh hiệu quả và tránh gặp rủi ro ngoài ý muốn. Khi kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Highlands bạn cần chuẩn bị đầy đủ các giấy tờ cần thiết sau đây: 

• Giấy phép đăng ký kinh doanh
• Thông tin về công ty
• Hợp đồng ký kết thuê mặt bằng làm quán
• Thông tin, bản vẽ Layout của mặt bằng.
• Bảng báo cáo tài chính có thời gian kiểm toán trong vòng 3 năm.

4. Những điều cần làm trước khi mở quán cà phê nhượng quyền Highlands

Sau khi đã đủ điều kiện hợp tác nhượng quyền Highlands, bước tiếp theo là hoàn tất các công việc chuẩn bị để mở quán cà phê Highland và kinh doanh thuận lợi nhé!

Tìm mặt bằng

Tìm mặt bằng để mở quán cà phê Highlands cần lưu ý diện tích tối thiểu từ 150m2 trở lên và phải nằm ở vị trí nhiều người qua lại, dễ dàng nhìn thấy quán và ở khu đông người. 

Kinh nghiệm của người đi trước khi tìm mặt bằng mở quán cà phê là phải tìm hiểu kỹ thông tin về khu đất đó, thăm dò hỏi ý kiến của người dân gần đó về mảnh đất để không bị lừa hoặc mua/thuê nhầm giá. Liên hệ làm việc trực tiếp với chủ đất chứ đừng qua trung gian.

Tuyển nhân sự cho quán

Một quán cà phê Highlands cần có những nhân sự sau đây:

• Nhân viên pha chế thức uống
• Nhân viên phục vụ
• Bảo vệ

Tùy theo quy mô quán lớn hay nhỏ và tình hình kinh doanh bạn sẽ lựa chọn số lượng nhân viên phù hợp.

Thiết kế quán

Khi ký hợp đồng hợp tác, Highlands sẽ gửi cho bạn bản thiết kế từng chi tiết nội thất của quán. Highland tạo điểm nhấn thu hút khách hàng với nguồn ánh sáng của quán, tập trung vào chọn lựa đèn trang trí để tạo mảng ánh sáng – tối riêng biệt tạo sự gần gũi với khách hàng. 

Thiết kế quán đơn giản, không nhiều hình vẽ trang trí trên tường tạo không gian thoáng đãng của nơi tụ họp gặp gỡ mang lại cảm giác thoải mái cho khách hàng.

Menu thức uống

Bạn không phải lo lắng sáng tạo menu thức uống vì Highlands chuyển giao công nghệ pha chế thức uống, bảng giá và menu tên của các loại thức uống của thương hiệu này.

Menu thức uống của Highlands phân chia cụ thể theo từng hạng mục tên thức uống. Mỗi hạng mục thức uống sẽ có mức giá khác nhau, chẳng hạn: Cà phê truyền thống sẽ có những loại như  Cà phê sữa đá giá 29.000 đồng/ly – Cà phê sữa nóng giá 29.000 đồng/ly… Cà phê Espresso sẽ gồm có những loại như: Cappuccino giá 54.000 đồng/ly – Cà phê Espresso giá 44.000 đồng/ly…

Giấy phép đăng ký kinh doanh

Đăng ký giấy phép kinh doanh cực kỳ dễ dàng. Chỉ với 500.000 đồng tiền phí giấy tờ là đã được cấp phép kinh doanh rồi đấy.

Thực hiện chiến dịch quảng cáo

Thời gian đầu khai trương quán. Highlands sẽ hỗ trợ marketing quảng bá cửa hàng nhượng quyền của bạn để tiếp cận đến khách hàng.

Nhưng để quán của bạn phát triển lâu dài cần lên bảng kế hoạch quảng cáo chỉnh chu và chiến lược kinh doanh rõ ràng. Bạn có thể áp dụng những cách sau đây:

• Phát tờ rơi.
• Tạo Website, Fanpage quảng cáo trên phương tiện truyền thông, mạng xã hội..
• Liên hệ với công ty quảng cáo để quảng bá cửa hàng của bạn.
• Có chương trình khuyến mãi, dịch vụ chăm sóc khách hàng tốt.
• Sử dụng phần mềm quản lý cửa hàng để vận hành quán hiệu quả.

5. Những điều đối tác nên lưu ý khi muốn nhượng quyền Highlands

Highlands là một thương hiệu cà phê nổi tiếng và có lượng lớn khách hàng thuộc phân khúc trung lưu và thượng lưu. Vì vậy, để trở thành đối tác nhượng quyền thương hiệu Highlands không hề dễ dàng. Nhưng nếu bạn biết 8 điều lưu ý dưới đây chắc chắn sẽ tạo thiện cảm và gây chú ý đến Highlands Coffee.

• Tìm hiểu tất cả các thông tin về Highlands Coffee và chính sách, điều kiện nhượng quyền trước khi đến đàm phán. Vì ông chủ của thương hiệu này rất thích hợp tác với những người có kiến thức hơn là kẻ tay mơ chả biết gì.
• Khảo sát thực tế tại các cửa hàng Highlands Coffee để biết lượng khách hàng ra vào, dịch vụ của quán, chương trình khuyến mãi, menu thức uống và giá bán, không gian và thiết kế nội thất của quán,…có phù hợp với dự định và mục tiêu kinh doanh của bạn hay không.
• Có nhiều đơn vị nhận tư vấn kinh doanh nhượng quyền miễn phí. Nên trước khi muốn hợp tác bạn phải tham khảo góp ý của đơn vị có chuyên môn rồi hẳn lên quyết định.
• Phải thuê được mặt bằng có hợp đồng sử dụng trên 3 năm và đáp ứng đủ các tiêu chí về mặt bằng của Highlands Coffee.
• Chuẩn bị số vốn đầu tư ban đầu từ 3 tỷ đồng để hợp tác nhượng quyền. Nếu được bạn có thể mời nhiều người quen biết góp vốn để trở thành cổ đông, đây chính là phương án an toàn và thông minh nhất cho chiến lược kinh doanh nhượng quyền lâu dài.
• Liên hệ với Highlands Coffee để được hỗ trợ về chính sách, điều kiện nhượng quyền.
• Bàn bạc thật kỹ về những điều khoản của Highlands đưa ra. Đồng thời phải so sánh giá với các thương hiệu khác để đưa ra quyết định sau cùng.
• Chốt kết quả và nhận về lợi ích tương xứng khi đến đàm phán trực tiếp với phía Highlands Coffee.

6. Bí quyết thành công khi kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Highlands

Ngoài nguồn vốn, chiến lược quảng cáo thì khâu quản lý cửa hàng chính là chìa khóa để thành công khi kinh doanh nhượng quyền thương hiệu Highlands.

Quản lý cửa hàng bao gồm những việc: quản lý nhân viên, doanh thu, chi phí, nguyên vật liệu, chuỗi cửa hàng, giao hàng, quảng cáo, chương trình khuyến mãi của quán, hiệu suất kinh doanh. Công việc này đòi hỏi bạn phải là người quản lý giỏi mới có thể nắm rõ được tình hình luôn luôn thay đổi mỗi ngày. Nhưng nếu bạn chưa có kinh nghiệm quản lý thì phải làm sao?

Hiểu được nỗi trăn trở của người quản lý khi kinh doanh nhượng quyền Highland, LOOP đã nghiên cứu và phát triển nền tảng quản lý LOOP Smart POS giúp dễ dàng nắm bắt tình hình kinh doanh mỗi ngày thông qua thiết bị thông minh có kết nối Internet mà không cần đến trực tiếp quán.

Nền tảng LOOP Smart POS gồm 5 ứng dụng tiện ích hỗ trợ người bán hàng về các mặt như:

• LOOP Smart POS: Tối ưu hóa mọi quy trình bán hàng, tự động đồng bộ dữ liệu, quản lý chặt chẽ cửa hàng mọi lúc mọi nơi.
• LOOP Inventory: Kiểm soát nhập xuất trong kho nhanh chóng, chính xác, nắm bắt tồn kho, cập nhật nguyên vật liệu tự động.
• LOOP Payment: Giải pháp tích hợp đa phương thức thanh toán, bảo mật dữ liệu, xử lý giao dịch nhanh chóng.
• LOOP Promotion: Triển khai chiến dịch Marketing thu hút và hiệu quả dựa trên các chương trình khuyến mại linh hoạt.
• LOOP Supply Chain: Quản lý đồng thời nhiều chi nhánh, theo dõi tình hình kinh doanh chỉ với một lần nhấp chuột.

Tính năng quản lý của LOOP Smart POS

• Công nghệ Order thông minh: nền tảng tích hợp tất cả những công nghệ & thiết bị hiện đại nhất để gọi món: Order tại quầy trên máy LOOP. Order tại bàn bằng thiết bị thông minh hoặc ứng dụng LOOP Waiter App. Sau khi order xong, dữ liệu sẽ tự động đổ về bộ phận thu ngân và bếp chế biến.
• Quản lý kho & Chuỗi cung ứng: đồng bộ quản lý cho tất cả các chi nhánh trên 1 thiết bị.
• Tối ưu hóa hoạt động Nhà bếp: nền tảng LOOP Smart POS in toàn bộ các hóa đơn từ máy POS và chuyển dữ liệu về nhà bếp.  Nhà bếp dựa vào từng chỉ dẫn cụ thể để làm việc.
• Quản lý từ xa: nền tảng cung cấp trang quản lý LOOP Dashboard giúp chủ cửa hàng nắm thông tin chi tiết về tình hình kinh doanh mỗi ngày mà không cần đến tận nơi.
• Quản Lý Nhân sự: báo cáo xếp hạng nhân viên hàng tháng theo năng suất làm việc.

• Tích hợp nhiều phương thức thanh toán: tiền mặt, thẻ ATM, ví điện tử (MoMo, VNPay, Moca …)

Vì sao nên sử dụng nền tảng LOOP Smart POS?

• Nền tảng hoạt động trên mọi thiết bị như điện thoại, máy tính, laptop, máy bán hàng POS, máy bán hàng cầm tay POS…
• Online để theo dõi tình hình kinh doanh thông qua trang quản lý LOOP Dashboard mà không cần đến tận nơi mỗi ngày. 
• Nền tảng tích hợp công cụ riêng biệt để quản lý cửa hàng, như: tự động theo dõi chấm công nhân viên hàng ngày, theo dõi doanh thu theo từng ca làm việc, báo cáo mỗi ngày dưới dạng biểu đồ số liệu về doanh thu, đơn hàng, nguyên vật liệu,..
• Giao diện thiết kế đẹp, hiện đại, dễ hiểu nên không mất nhiều thời gian nghiên cứu. Mọi thông tin, dữ liệu được lưu cụ thể theo từng phần trên một màn hình.
• Lưu thông tin khách hàng chi tiết, đầy đủ để người dùng dễ dàng quản lý. Từ đó, đưa ra chương trình khuyến mãi phù hợp.

Nếu bạn đang phân vân và thắc mắc nền tảng này có thực sự hiệu quả không, hãy đăng ký trải nghiệm miễn phí qua Email: cs@loop.vn hoặc gọi đến Hotline: 1900633470.

Kinh doanh quán cà phê nhượng quyền thương hiệu Highlands là mô hình an toàn giúp bạn thu hồi vốn và sinh lời nhanh chóng. Đồng thời, khi hợp tác với ông trùm thức uống có thời gian kinh doanh lâu từ năm 1999 sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức kinh doanh quý báu từ thực tiễn và thành công với ước mơ lập nghiệp của mình.

Qua bài viết trên LOOP hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ những điều kiện, tiêu chí mà Highland đã đề ra cho đối tác cùng những việc cần phải làm khi mở quán cà phê nhượng quyền Highlands. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các kiến thức kinh doanh truy cập ngay website: loop.vn, để tham khảo thêm cách kinh doanh hiệu quả, mô hình kinh doanh hiện nay, công thức pha chế các loại thức uống ngon mà hái ra tiền, kinh nghiệm quản lý,…thông tin được cập nhật mỗi ngày.