Top Những Món Cơm Bình Dân Thu Hút Khách

Ngày nay, nhiều quán cơm bình dân mọc lên như nấm nhằm đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng, vừa tiện lợi, vừa nhanh chóng và hơn hết, các món cơm bình dân đôi khi còn ngon hơn cơm tại nhà.

Tuy nhiên, muốn kinh doanh quán cơm bình dân đông khách thì ngoài yếu tố trang trí đẹp, món ăn còn phai ngon và thực đơn đa dạng mới là yếu tố quan trọng nhất. Đôi khi còn tùy vào khẩu vị của người tiêu dùng ở khu vực đó, nhưng không sao vì bạn có thể khảo sát trước. Hôm nay, LOOP sẽ giới thiệu đến các bạn top những món cơm bình dân thu hút khách cho người sắp, sẽ và đang kinh doanh quán cơm nhằm cải thiện chất lượng quán ăn của mình hơn nhé.

1. Các món cơm bình dân hằng ngày

Các món ăn làm từ thịt lợn

Một loại thực phẩm được dễ dàng tìm thấy và hầu như có mặt trên khắp mọi miền từ Trung ra Bắc. Theo nhu cầu ăn uống ngày càng đa dạng của mọi người hiện nay, thịt lợn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và có nhiều mỹ vị mới lạ khác từ các quán ăn nhằm thu hút được nhiều khách hàng. Vì thế, mặt dù dễ chế biến nhưng cũng đừng quá chế biến món gây nhàm chán khi nhìn vào thực đơn nhé. Bạn có thể biến tấu xào, hấp hoặc quay để tăng sự hấp dẫn hơn cho người tiêu dùng nhé. Gợi ý cho bạn vài món ăn từ thịt lợn phong phú như:

• Thịt kho tàu
• Thịt nấu đông
• Thịt sốt đậu hũ
• Thịt xào giá đỗ
• Thịt luộc
• Thịt quay hoặc thịt tẩm bột chiên giòn
• Thịt kho nước dừa
• Thịt băm viên
• Thịt sốt đậu cà chua

Các món ăn làm từ thịt gà

Lấn sân một tí sang ngành chăn nuôi thì món ăn làm từ thịt gà chắc chắn không thể bỏ qua. Các món cơm bình dân được chế biến từ thịt gà cũng không thua kém. Thịt gà thì vừa rẻ, vừa dễ chế biến, có khi còn một vốn bốn lời. Thế sao bạn không thử biến tấu thêm món này cho quán ăn của mình nhỉ. Hoàn hảo hơn với mổ vài món thịt gà như:

• Gà luộc
• Gà chiên giòn
• Gà xào rau củ
• Gà nấu canh mướp
• Gà xào sả ớt
• Đùi gà sốt me
• Đùi gà sốt tiêu

Các món ăn làm từ hải sản

Đâu chỉ ở các quán ăn sang trọng mới có thể bán hải sản, quán cơm bình dân cũng có thể chế biến những món ăn hải sản phù hợp với mặt bằng chung. Đảm bảo thay đổi khẩu vị cho người tiêu dùng. Gợi ý một vài món như:

• Mực dồn thịt
• Tôm kho tàu
• Mực chiên giòn
• Bạch tuộc xào rau củ
• Mực ống nướng rọi

Xem thêm: Kinh Nghiệm Mở Nhà Hàng Hải Sản Cho Người Mới Bắt Đầu

Các món ăn làm từ cá

Không còn quá xa lạ với món cá thân quen đậm chất quê nhà này. Và thêm vào đó hãy cố gắn chế biến món cá sao cho thân quen và phù hợp với thương hiệu bình dân của mình thay vì chế biến quá xa hoa bạn nhé.

Khi chế biến món ăn, vì tính chất dễ bị tanh bạn nên chọn những món có khả năng giữ được lâu, tránh các món ăn mang ra vừa nguội đã bị tanh, không còn thơm ngon. Như vậy vừa ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, và vừa ảnh hưởng đến thương hiệu quán ăn bình dân của bạn. Gợi ý cho bạn một vài món cá được ưa chuộng:

• Cá kho tương
• Canh chua cá
• Cá kho tiêu
• Cá kho tộ
• Cá tẩm bột chiên giòn

Các món ăn làm từ trứng

Nghe đến món ăn làm từ trứng tưởng chừng như khó nuốt nhưng không phải như thế. Ngoài trứng ra, có lẽ các nguyên liệu kết hợp với trứng chính là những thứ đắt giá nhất. Trứng vẫn được tạo độ ẩm, mềm lại hòa huyện thêm các hướng vị khác có khi lại làm cho nhiều trái tim xao xuyến. Và đặc biệt, dạo gần đây thường nổi trội thêm vào trào lưu các món ăn được làm từ trứng mới lạ, bạn cũng có thể học hỏi để áp dụng cho quán ăn của mình thêm mới lạ bạn nhé. Một vài gợi ý món ăn làm từ trứng như:

• Trứng ngâm tương
• Trứng chiên cùng với thịt
• Mắm trứng thịt
• Trứng kho thịt
• Trứng luộc lòng đào

Các món ăn làm từ đậu hũ

Đậu hũ (hay còn gọi là đậu phụ) là một trong những nhóm thực phẩm cung cấp nhiều chất bổ dưỡng và rất dễ ăn. Chúng được làm hoàn toàn từ đậu nành thiên nhiên, chính vì thế mà hàm lượng những chất dinh dưỡng có trong đậu hũ rất cao và thích hợp cho những người ăn chay cả những người ăn mặn. Bên cạnh đó, đạm thực vật trong đậu hũ cũng dễ tiêu hơn các loại đạm động vật từ các nhóm thực phẩm khác. Chính vì vậy mà chúng được khai thác rất nhiều trong các hộ gia đình ngày nay và có thể chế biến được rất nhiều các món ngon, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau sẽ cho ra được món ăn khác nhau. Gợi ý thêm vài món ăn từ đậu hũ để bạn tham khảo nhé.

• Đậu phụ chiên xù
• Đậu phụ chiên trứng.
• Đậu phụ sốt chanh.
• Đậu phụ rim cay.
• Đậu phụ nhồi thịt rim mắm.
• Đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua.

Xem thêm: Mở Nhà Hàng Cần Những Loại Chi Phí Gì?

2. Chế biến thêm các món ăn kèm

Các món canh

Vào những ngày hè oi bức mà còn phải ăn thêm phần cơm khô khan thì chắc hẳn món ăn ngon cũng không làm người ăn ngon miệng hơn được. Vì thế, dù bận rộn và nhiều món ăn cần phải chuẩn bị như thế nào, bạn hãy nên chuẩn bị thêm món ăn kèm cho khách hàng của mình nhé.

Gợi ý một vài món canh đơn giản, có thể ăn kèm:

• Canh cải trứng
• Canh cà chua
• Canh bầu thịt bằm
• Canh rau luộc

Các món ăn làm từ rau củ quả ăn kèm

Ngoài các nguyên liệu thịt cá như trên bạn có thể lựa chọn thêm cho mình các món ăn làm từ rau củ, vừa thanh đạm vừa tốt cho sức khỏe. Hơn hết cũng khá phù hợp cho những người ăn chay nếu không may họ không tìm được quán ăn nào gần đó. Một bữa ăn bình dân không rau toàn thịt cá sẽ rất ngán hoặc món ăn từ rau củ của bạn lặp đi lặp lại cũng sẽ khiến cho khách hàng của quán bạn bị tẻ nhạt. Hãy tham khảo thêm vài gợi ý món ăn dưới đây để thay đổi thực đơn của mình phong phú hơn bạn nhé.

• Rau củ luộc kho quẹt
• Cải ngồng xào tỏi xanh giòn
• Chả viên rau củ
• Canh bông cải xanh
• Cải thìa xào nấm
• Salad bông cải xanh
• Món cà tím xào siêu đơn giản, siêu ngon

Xem thêm: Khởi Nghiệp Với Mô Hình Kinh Doanh Rau Sạch Của Giới Trẻ Hiện Nay

3. Một vài lưu ý khi chọn món để mở quán ăn bình dân

– Vì mô hình bạn chọn là mô hình bình dân, khách hàng tiềm năng nhất mà bạn đang hướng đến chính là những người lao động, nhân viên văn phòng hoặc học sinh, sinh viên. Vì thế nên đặt ra một mức giá phù hợp với thời điểm hiện tại.

– Chọn lựa nguyên liệu dễ nhập, món ăn dễ chế biến, không tốn quá nhiều nguyên liệu và hãy tính toán một cách chi tiêu để về đảm bảo “bình dân” mà vừa phải có lời cho quán ăn của mình bạn nhé.

– Ưu tiên thay đổi các món ăn hàng tuần để tránh gây nhàm chán cho người tiêu dùng.

– Và điểm đặc biệt nhất mà bạn không thể bỏ qua đó chính là việc vệ sinh an toàn thực phẩm là trên hết, gọn gàng, sạch sẽ là bộ mặt chính của quán ăn vì chẳng ai muốn phải bước vào một quán ăn bẩn cả.

Hy vọng với những gợi ý về những món ăn đơn giản phía trên có thể giúp cho bạn lựa chọn cho quán cơm bình dân của mình một cách phù hợp nhất. Hơn hết, khi kinh doanh sẽ dựa vào nhiều yếu tố khác để chấm điểm cho sự thành công của quán ăn đó, vì thế hãy sẵn sàng đầu tư đủ trước khi bắt tay vào kinh doanh việc gì đó bạn nhé. Chúc các bạn thành công!