Kinh Nghiệm Mở Quán Ăn Vặt – Đầu Tư Nhỏ, Tiềm Năng Và Lợi Ích To

Nếu bạn đang muốn kinh doanh một sản phẩm/dịch vụ nào đó với chi phí thấp, quy mô nhỏ, lợi nhuận tương đối tốt thì tại sao lại không bắt đầu bằng việc mở quán ăn vặt? Tuy cạnh tranh cao song lại có rất nhiều tiềm năng, chỉ cần bạn chú ý tính toán kỹ lưỡng  làm sao để gây được ấn tượng cho khách hàng là cơ hội thành công sẽ rất cao. Vậy mở quán ăn vặt cần chú ý những điều gì và chuẩn bị những gì để mang lại hiệu quả tốt nhất? Cùng theo dõi Kinh nghiệm mở quán ăn vặt trong bài viết dưới đây!

Mở quán ăn vặt thì cần chuẩn bị những gì?

Khi mới bắt tay mở quán ăn vặt sẽ có rất nhiều việc từ nhỏ nhặt đến lớn. Nếu không sắp xếp việc nào cần làm, việc nào không nên làm thì sẽ rất rối. Trước tiên bạn hãy:

Tạo menu ăn vặt với nhiều món ăn hấp dẫn phù hợp với giới trẻ

Việc tạo một menu quán ăn vặt với nhiều món ăn hấp dẫn sẽ đóng vai trò vô cùng quan trọng để có thể thu hút khách hàng đến với quán ăn. Do đó, bạn hãy lập một kế hoạch cho thực đơn một cách cụ thể. Hãy tham khảo xem thị trường và xu hướng giới trẻ hiện nay thích ăn gì? Rồi quyết định thực đơn cho chính cửa hàng của mình.

Thay đổi menu ăn vặt theo thời tiết/mùa vụ

Việc thay đổi menu đồ ăn vặt phù hợp với từng thời điểm, từng mùa trong năm là điều cần thiết. Bởi điều này sẽ giúp cửa hàng không bao giờ trống khách. Nếu món ăn chỉ phù hợp với mùa hè, vậy mùa đông sẽ ít người thích các món ăn mùa hè đó và ngược lại. Nói chung, tùy từng thời điểm để thay đổi menu quán ăn vặt sao cho hợp lý. Hãy tham khảo những món ăn mùa hè, mùa đông của các quán ăn/cửa hàng họ hay làm để lên thực đơn menu ăn vặt như thế nào. Ví dụ:

• Mùa hè: Các món phù hợp và được yêu thích là những món ăn tươi mát như trái cây tô, chè các loại, nước uống mát, các loại kem…
• Mùa thu đông: Các loại đồ ăn nóng ấm như khoai tây, khoai lang chiên, bánh tráng nướng, đồ xiên nướng, các món ốc…

Tuy nhiên, bạn cũng phải lưu ý dù là món ăn thay đổi theo mùa nhưng bạn cũng phải thiết lập những món ăn cố định và nên tập trung vào những món này để tạo ra đặc trưng và dấu ấn riêng cho khách hàng. Hơn nữa, bạn cũng không nên quá phụ thuộc vào thời tiết để quyết định việc kinh doanh của cửa hàng.

Lựa chọn vị trí, thiết kế không gian và đầu tư cơ sở vật chất

Tìm địa điểm mở quán ăn vặt sẽ dễ dàng hơn rất nhiều so với các cửa hàng lớn. Với quán ăn vặt bạn chỉ cần tìm nơi có đông người qua lại, gần những địa điểm ăn uống của giới trẻ… Thuê mặt bằng nhỏ phù hợp với dịch vụ của mình và trang trí sao cho dễ thu hút khách hàng.

Sau khi tìm được vị trí thích hợp hãy lên ý tưởng trang trí cho quán, hãy tham khảo các xu hướng thiết kế quán ăn được ưa chuộng hiện nay để trang trí cho quán hoặc cũng có thể thuê các đơn vị thiết kế cửa hàng, họ sẽ tư vấn cụ thể với nhu cầu và mô hình kinh doanh của bạn.

Cơ sở vật chất cũng là yếu tố không thể bỏ qua, mọi thứ được đầu tư chỉnh chu, bắt mắt và đồng bộ với ý tưởng, không gian thiết kế sẽ làm cho quán trở nên thu hút. Cơ sở vật chất cho một quán ăn vặt nên có: 

• Đồ dùng nhà nhà bếp: Bàn chế biến, tủ bếp, dụng cụ pha chế, bếp, nồi, tủ lạnh, tủ nướng, khay gia vị, vật dụng phụ khác (dao, thìa, đĩa, bình lắc, đong rượu, đồ mở nắp chai…)
• Nhóm vật dụng phục vụ: đồng phục nhân viên, khay bưng đồ, khăn giấy, gạt tàn, menu…
• Vật dụng trang trí: Tủ trưng bày, bàn ghế, biển hiệu, đèn led, đèn tạo hiệu ứng, các vật dụng khác (lọ hoa, kệ sách, tranh ảnh, đồng hồ, chuông gió…)
• Các thiết bị quản lý bán hàng: Với một cửa hàng đông khách thì cân nhắc việc sử dụng các thiết bị và phần mềm quản lý bán hàng, giúp quá trình order và phục vụ món ăn được nhanh chóng, đơn giản và chính xác hơn. Thiết bị bán hàng bao gồm màn hình bán hàng, máy tính bảng, điện thoại cài phần mềm bán hàng, máy bán hàng cầm tay, máy in hóa đơn, máy in tem, thiết bị wifi…

>> Tìm hiểu thêm về phần mềm quản lý bán hàng chuyên sâu cho các cửa hàng ăn uống, cafe, trà sữa…

Quan tâm đến dịch vụ chăm sóc khách hàng 

Quan tâm tới chất lượng dịch vụ sẽ dễ dàng lấy được sự hài lòng của khách hàng. Vì thế, hãy xây dựng một đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn, chuyên nghiệp, có bảo vệ trông giữ xe… Có được những yếu tố này cùng với món ăn cửa hàng ngon, chi phí phù hợp, không gian bắt mắt và thoái mái chắc chắn sẽ ghi lại dấu ấn trong lòng khách hàng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng phần mềm quản lý bán hàng đang áp dụng rất phổ biến hiện nay để đem lại hiệu quả bán hàng cũng như là trải nghiệm khách hàng tốt nhất nhé!

Mở rộng quy mô

Khi quán ăn vặt của bạn đã hoạt động ổn định và có một lượng khách tương đối thì hãy nghĩ đến việc đâu tư mở rộng và nâng cấp dịch vụ để giữ chân khách hàng cũng như gia tăng lượng khách hàng mới.

Ngoài ra, bạn cũng nên chú tâm vào dân văn phòng họ là “lực lượng” ăn vặt rất hùng hậu, hãy nghĩ đến việc mở rộng kinh doanh bằng cách giao hàng tận nơi và bán đồ ăn vặt online –  Đây là một trong những dịch vụ kinh doanh mang lại hiệu quả vô cùng cao.

Để kinh doanh hiệu quả hãy đến với LOOP Smart POS – Phần mềm quản lý bán hàng chuyên sâu dành cho ngành FnB (quán ăn, nhà hàng, quán cafe, trà sữa, trà chanh…). LOOP Smart POS sẽ giúp quán ăn vặt của bạn order món nhanh chóng, chính xác; thanh toán dễ dàng; bán hàng online hiệu quả. Đồng thời chăm sóc khách hàng tối ưu mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho khách hàng.

>> Bắt dầu dùng thử miễn phí 15 ngày để trải nghiệm những tính năng vượt trội phần mềm quản lý nhà hàng LOOP Smart POS mang lại.

————————————–
LOOP SMART POS – NỀN TẢNG PHÁT TRIỂN GIÚP QUẢN LÝ NHÀ HÀNG, QUÁN CAFE, TRÀ CHANH THÔNG MINH ĐẾN TỪ SINGAPORE
✅Website: https://loop.vn/
Instagram: https://www.instagram.com/loop_smart_pos
Facebook: https://www.facebook.com/loopvn
Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCLsOvKAHX2dSnf-8Q6y0Ylw
✉️ Email: cs@loop.vn
☎️ Hotline: 1900633470